Distillateur alambic reflux still

Il existe différents types d’Alambic : l’alambic à colonne de reflux ou « reflux still » en anglais, alambic classique ou alambic charentais ou encore « pot still » en anglais.

Le premier modèle est surtout utilisé chez les distillateurs amateurs. Il a l’avantage de distiller plusieurs fois et d’affiner le produit en augmentant le taux d’alcool. En effet, avec le « reflux still », il est possible d’obtenir un taux d’alcool allant jusqu’à 94 ou 95% ! En revanche, ce modèle ne propose pas la richesse en arôme et en saveur que l’on souhaiterait. En effet, selon le test de certains distillateurs, ce type d’alambic est à conseiller pour la fabrication de vodkas ou de schnaps, ou encore de tout type d’alcool qui a un goût moins prononcé et neutre.

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